香妃饼的做法
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文章题目：香妃饼的做法
小知识
材料：玉米粉1杯、鸡蛋2只、白糖1勺（可以多一点）、牛奶160毫升、油适量 。
做法：
1.鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊；
2.平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开；
3.舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可 。
注意：
1.玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水 。
2.烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以避免玉米饼粘锅底 。
【香妃饼的做法】3.吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前放入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下，就会像新做的一样香 。
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