风油葫芦的做法（山西小吃）
风油葫芦的做法简单是山西小吃的常见菜 ， 不一定要看风油葫芦视频才能学会 ， 但怎么做风油葫芦最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道风油葫芦吧
所属地区：山西小吃
工艺：炸汆法
风油葫芦的制作材料：
猪板油200克 ， 白糖150克 ， 面粉50克 ， 植物油750克 ， 鸡蛋l个 。
风油葫芦的介绍：
风油葫芦是用猪板油和面粉制成的一道甜莱 。外形似葫芦 ， 内部为空心 ， 皮色金黄油亮 ， 吃起来酥脆香甜 。它是乡宁山区的地方风味佳肴 。
风油葫芦的特色：光亮拔丝 ， 外脆里嫩 。
教您风油葫芦怎么做 ， 如何做风油葫芦
1.猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条 ， 用面粉揉滚好 。
2.炒锅内加植物油750克 ， 烧至五成热 ， 将搓好的条在全蛋糊内拖过 ， 放入油锅内炸成浅黄色 。另起锅倒人适量植物油、白糖 ， 待油温升至六七成热时 ， 把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内 ， 颠翻数下 ， 即可装盘 。
【风油葫芦的做法（山西小吃）】风油葫芦的制作要领：炸时速度要快 ， 翻糖时以糖汁裹匀葫芦为佳 。
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