家常菜之鱼香肉丝的做法（茭白）
本食谱来自【桃花岛的小米】老师分享的家常菜之鱼香肉丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者 。
怎么做家常菜之鱼香肉丝好吃？学做家常菜之鱼香肉丝需要哪些食材？为您提供家常菜之鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常菜之鱼香肉丝 。
【家常菜之鱼香肉丝的做法（茭白）】至今都觉得做饭（还有烘焙）是件很有乐趣的事情，可以玩转食材，将他们变成可口佳肴，并且还掌管着家人的健康大业 。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业，一定要做好做强大，那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠军开始吧 。喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜 。
做家常菜之鱼香肉丝所需食材：主料：猪里脊肉适量，青椒一个，胡萝卜半个，茭白半个，木耳适量，豆瓣酱适量
家常菜之鱼香肉丝的做法步骤：1. 胡萝卜、青椒、茭白切丝
2. 里脊肉切丝腌制备用（料酒、生抽、盐少许腌制
3. 木耳泡发切丝
4. 葱姜蒜末准备好
5. 冷油热锅、下里脊肉炒至断生捞起
6. 热油下葱姜蒜末爆香、
7. 加入一勺豆瓣酱炒香
8. 加入佩菜炒断生
9. 加入肉丝翻炒均匀
10. 淋入提前准备好鱼香汁.鱼香味：首先是入口要先感觉有盐，第二感觉要甜，第三感觉要酸，最后感觉要辣 。顺序是咸甜酸辣各味皆备 。糖看菜多少而定 而醋刚好能够淹没糖就行、我是一勺淀粉、一勺生抽、二勺醋、2勺糖、?少许清水、翻炒均匀收汁、试一下如果盐淡了再?一点、因为豆瓣酱比较咸、所以我不会一下?多
11. 准备一碗米饭
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