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花菜怎么炒好吃容易熟


【花菜怎么炒好吃容易熟】我们这里叫做花菜，或许在别的大多数地方叫它菜花，所这也叫菜花了，最常见的吃法就是干锅菜花了吧，加一点腊肉酱油真的是美滋滋，但口味比较清淡，所以这道美食叫做清炒菜花 。
主食材：有机菜花
佐料：植物油，食盐，生抽，香葱，大蒜
方法：
1、首先将有机菜花切成小朵 ， 洗净，最后泡入提前准备好的淡盐水之中，浸泡半小时后取出，沥干水分后盛入盘中 。（这样可以把藏在菜里的小虫子泡出来）
2、香葱切成葱花，大蒜切碎，
3、锅内下油，首先加入葱蒜炒香，注意炒香的时候火候一定是中火慢炒，这样才能把香味充分的煸出来 ， 之后加入备好的有机菜花，翻炒两下后改成大火干炒 ， 炒2分钟后加入适量生抽，再添加少许清水，继续大火爆炒至把水分炒干 。最后加入适量食盐 。
4、翻炒片刻后盛出，一盘香喷喷的清炒有机菜花便做好了 。
功效：有机菜花与普通绿色蔬菜最主要的不同地方在于菜花它含有丰富的碳水化合物，这类物质热量非常低，特别适合减肥人士食用，所以 ， 经常食用菜花具有减肥瘦身的功效 。另外，菜花还含有非常丰富的微量元素 ， 这些微量元素能促进人体发育、补血养血 。最后一点需要指出的是，菜花维生素C含量非常丰富，经常食用可以增强人体抵抗力与免疫功能，因此 ， 菜花还具有防癌抗癌的功效 。
温馨提示：
1、有机菜花与普通菜花不同，这个从菜花的梗就能看出 ， 一般有机菜花的发绿 。茎也比普通菜花更长，
2、在炒有机菜花的时候需要注意，有机菜花与普通菜花不一样，有机菜花非常容易熟 ， 所以在炒的时候不需要提前焯水，并且，在翻炒过程中只需要添加少量清水即可 ， 这样炒出的有机菜花不仅香喷喷，而且还下饭 。
大厨：菜花如何做好吃有机菜花也是一道非常美味的菜肴，它和西兰花长得非常相似，但是两种蔬菜是截然不同的，两者也有不同的烹饪方式 。大家要想在家里烹饪有机菜花的话，可以在里面加入一些青椒 ， 这两种搭配在一起味道也会比较好 。
一、放入青椒和红椒，两者搭配味道更好如果大家想要在家里烹饪有机菜花，首先可以准备一些比较简单的辅料 ， 例如青椒和红椒，这两种蔬菜都是比较常见的，而且两种食材当中的营养价值也比较丰富 ， 如果和有机菜花一起烹饪的话，味道会非常的鲜美 。最简单的烹饪方式能够烹饪出非常美味的菜肴，要想让有机菜花的味道非常突出的话，那么就可以清炒菜花 ， 然后加入少量的青椒和红椒 。大家在烹饪的时候一定要注意火候，如果菜花炒的时间比较久了，可能会干巴巴的，没有任何味道，吃起来口感不是很好，所以掌握火候是非常重要的一件事儿 。
二、有机菜花的烹饪方式大家要想在家里碰上有机菜花的话，最简单的方式就能够制作出非常出色的美味，首先大家要准备好有机菜花，然后将它们切成大小均匀的块状 ， 然后放在水里浸泡一会儿，如果大家觉得插花当中的脏东西比较多的话，也可以放进热锅里焯水焯一两分钟之后就立马捞出来，放进冷水盆里浸泡一会儿，等到菜花完全凉透之后再捞起来晾干 ， 切碎红椒和青椒，然后起锅烧油，倒入菜花开中火翻炒一会儿，然后再加入青椒和红椒再继续翻炒，倒入一些水，撒上一些盐和一些酱油之类的 。然后再盖上锅盖 ， 大火焖煮一会儿等到两三分钟之后打开锅盖，继续翻炒两下，再开大火收汁 。
大厨：菜花如何做好吃1. 在锅里加入水 ， 放入花椒、大料和盐烧开 ， 将菜花焯一下，捞出备用 。
2. 锅里放油烧五成热放入姜、葱 ， 待香味出来放入西红柿、菜花翻炒 。
3. 加入鸡精 。出锅
菜花如何做菜好吃我觉得最好吃的是干煸菜花 。
干煸菜花的做法：
1、把菜花择成小朵，一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水分备用（因为菜花太散 ， 暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒 ， 把藏在里面的小虫杀出来）辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用 。
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味，五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了 。
3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，（出香味也不容易糊） 。
4、放入五花肉片煸炒 。
5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味 。
6、渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花
7、一直保持大火煸炒 ， 加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘 。
一种不错的做法很好吃的，如果不喜欢吃辣就不放辣椒就可以了 。
干煸菜花的做法 干煸菜花如何做好各吃食材
主料
菜花
600g
五花肉
200g
辅料
干辣椒
5个
蒜子
5瓣
姜
1块
八角
1个
盐
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
白糖
1茶匙
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
鸡精
1/2茶匙
热高汤
3汤匙
步骤
1.原料图 。干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片 。菜花洗净切小朵 。
2.五花肉洗净切片 。
3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜 ， 煸炒出香味 。
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟 。
5.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干 ， 热高汤分三次加入 ， 直到菜花熟透 。
6.出锅调入鸡精即可 。
小贴士
这道菜很容易 ， 但是想要炒出特殊味道却不容易 ， 步骤四很重要，就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来 。就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下 。
放入五花肉...(展开)
菜花炒大虾怎么做如何做好吃主料菜花500g 辅料油适量盐适量大虾适量
步骤
菜花炒大虾的做法步骤11.准备原材料
菜花炒大虾的做法步骤22.开水焯菜花
菜花炒大虾的做法步骤33.焯好过凉水，控干水分捞碗里
菜花炒大虾的做法步骤44.锅烧热倒油将大虾放入煸炒
菜花炒大虾的做法步骤55.放适量的料酒、生抽煸炒
菜花炒大虾的做法步骤66.将菜花放入煸炒
菜花炒大虾的做法步骤77.放适量的盐煸炒
菜花炒大虾的做法步骤88.炒熟盛盘 。
炒菜花怎么做如何做好吃主料
菜花
200g
辅料
油
适量
鸡精
2g
蠔油
1勺
蒜碎
适量
步骤
1.菜花洗净掰成小朵 。
2.把小朵的菜花焯水 。
3.焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分 。
4.锅中加入油爆香蒜碎 。
5.下入焯水的菜花翻炒 。
6.加入蠔油翻炒均匀 。
7.加入鸡精调味即可 。
大虾炒菜花怎么做如何做好吃1.准备原材料
2.开水焯菜花
3.焯好过凉水，控干水分捞碗里
4.锅烧热倒油将大虾放入煸炒
5.放适量的料酒、生抽煸炒
6.将菜花放入煸炒
7.放适量的盐煸炒
8.炒熟盛盘 。
椰菜花怎么做如何做好吃食材
腊肉200克
椰菜花300克
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽1勺
生粉1勺
蠔油1勺
葱段3根
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备椰菜花和辣椒
2
腊肉放进热水里煮熟
3
把椰菜花切成小朵，葱切段，辣椒切斜刀片
4
把椰菜花放进热水里焯烫
5
煮熟的腊肉取出后，切稍厚点的片
6
锅内放油，把腊肉放入煸炒出油
7
然后放入葱段
8
葱煸出香味后，放入辣椒
9
跟着放入椰菜花一起翻炒
10
调味（盐，糖，生抽，蠔油），最后用点生粉水勾个芡就OK啦
素炒菜花怎么做如何做好吃材料
胡萝卜2个，鸡蛋3个 ， 葱花少许
做法
1.胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱花待用
2.起油锅，油热后倒入蛋液 ， 炒好后乘到碗里待用！
3.锅里不用在放油，带锅热后倒入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜去生后 ， 加入盐，少量水闷炒后倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可 。
苔菜花生怎么做如何做好吃用料
花生米适量
苔菜适量
食用盐 ， 白糖一勺
步骤 1
倒入适量的油然后倒入花生米进行翻炒，加入一勺盐，一勺糖（冷油时炒即可）
步骤 2
在翻炒出香味时（花生米熟了）关火，放入苔菜,用余热进行翻炒均匀即可 。
步骤 3
出锅
清炒菜花.怎么做如何做好吃食材
主料
菜花
250g
辅料
油
适量
盐
适量
尖椒
1个
花椒
6粒
酱油
1勺
醋
1勺
蒜瓣
6个
步骤
1.尖椒切块，蒜粒切片，姜切丝备用 。
2.菜花掰成小块 ， 然后用盐水加淀粉浸泡 。浸泡十分钟左右 。
3.浸泡后的菜花涮净后，锅里烧水，水开后焯菜花两三分钟 。
4.热锅凉油 ， 加入蒜片、姜丝、尖椒翻炒片刻 。
5.然后放入焯好的菜花 。翻炒两三分钟 。
6.菜花快成熟时，加入盐、酱油、醋翻炒 。
7.菜花成熟后装盘 。
小贴士
菜花用盐水加淀粉浸泡，能够更好地去除菜花中的农药残渣 。菜花开水焯至可以使菜花快速炒熟 。

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