排骨米饭的做法大全
排骨米饭的家常做法如下：
排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净 。
香菇提前温水泡好，洗净切条 。
准备辅料 。葱去皮切花，八角半个，冰糖一块 ， 姜一片 ， 香叶一个 。
锅烧干放花生油放辅料炒香 ， 放排骨翻炒大约一分钟 。放香菇，放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟放，刚好盖住排骨的水大火烧开，搅动搅动转中火炖15——20分钟 。煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去，盖盖闷10来分钟即可
鸡排饭的菜谱和烹饪方法 ， 是比较多种多样的 ， 家常鸡排饭味道是最好 ， 而且烹饪起来简单方便，营养价值又高 。
家常鸡排饭的做法如下：
1、因为没有买到鸡腿，就用了鸡排做的，其实更推荐用鸡腿做 ， 味道口感更好 。
鸡排处理方法比较简单 ， 鸡排一块 ， 先从中间一分为二 ， 片开 。（如果是鸡腿，就把鸡腿剪上一圈，然后把骨头剔出来）
2、鸡排片开之后，不要急着腌制，先用保鲜膜包起来 ， 然后用刀背轻轻的拍打鸡排，这样子腌制的时候更加入味 。
鸡排拍打好之后 ， 表面抹上适量的食盐，料酒，按摩3分钟，让味道充分的融入鸡排肉 。
3、趁着腌制鸡排的时间，调制一下料汁，好吃不好吃的关键就在于这个料汁，据说这是吉野家不外传的秘方呢 。
蜂蜜2大勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、水半碗，搅拌均匀即可 。胡萝卜切片，和青菜都在开水里煮熟备用 。
4、平底锅热锅宽油滑锅，然后锅里留下适量的油，放入腌制好的鸡排 ， 小火慢慢煎，一面煎好之后，翻过来煎另一面，一直让两面都煎至金黄 ， 全程小火 。
5、鸡排煎至金黄之后，倒入之前调对好的料汁 ， 盖上锅盖，小火煮上5分钟，然后在焖2分钟，捞出来备用，
这个时候可以看到鸡排的颜色已经非常漂亮了 ， 口水都快流下来了 。
6、准备米饭一份，把胡萝卜、青菜摆上去，然后鸡排切成小块放在米饭上，把锅里剩下的汤汁浇在上边，鸡排饭就大功告成了 。
【排骨米饭的做法大全】照烧鸡排饭口味甜中带香，色泽金黄诱人，轻轻咬上一口，鸡排外焦里嫩，汤汁四溢，真的是非常的好吃 。
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