骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
文章主要介绍的是骨头汤怎么炖好喝又营养滋补，骨头汤怎样熬好喝又营养相关内容！
筒骨汤怎么炖最好喝又营养【骨头汤怎么炖好喝又营养滋补】炖莲藕、山药好喝又营养
主料：筒骨2根、莲藕2节、淮山600克
辅料：食盐2克、姜3克、料酒2克
1、筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水 。莲藕淮山洗净处理好待用 。
2、泡洗干净的筒骨加入姜片 。
3、放入清水倒料酒进入煲汤模式 。
4、大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕 。
5、再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可 。
6、加盐调味，即可食用
大骨头汤怎么煲最好喝，又有营养用高压锅来煲大骨头汤既好喝又有营养 。因为用高压锅煲汤所用时间短骨头烂得快里面的营养损失的少，而且高压能让骨头中的营养物质快速的融入汤中，使骨头汤变得更好好喝 。
猪棒骨汤怎么熬又好喝又营养食材：
猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克
猪棒骨汤的做法：
1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤；
2、干辣椒切成段，大葱切成圈；
3、锅中加入适量清水，下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时；
4、开盖，放入冰糖，黄豆酱 ， 加盖转小火再焖煮1小时；
5、最后加入一勺盐即可出锅 。
骨头汤怎样熬好喝又营养冷水下锅 。骨头下锅前，要先洗净，再焯水 。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤 。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美 。
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