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材料嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
共20张
各式凉拌豆腐
简易版本：白豆腐一块，香油、麻油、葱花
制作过程
1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用 。
2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片 ， 再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用 。
【氓庐露氓赂赂氓掳聫猫聭卤忙聥聦猫卤聠猫侣惷毬劽ヂ伮毭β陈?】3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用 。
共20张
正宗凉拌豆腐
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上 ， 并放上葱丝[2] 。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成 。
简单方法：直接把白豆腐加入香油、麻油（1:1）和葱花少许 。简单易行 。
注意事项
各位减肥的同志们，或许上面写的味道很好，但对于那些不能沾油的减肥同学们来说，直接将豆腐倒入盘中，加上少许盐 ， 糖，搅拌，可以滴一两滴香油 。
也可以直接把白豆腐加入香油、麻油（1:1）和葱花少许 。简单易行 。
营养价值
含有丰富的蛋白质
