怎样做菜包子？
菜包子的做法1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化 ， 之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜 。
2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀 。
3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干 。
4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁 ， 挤干水分后加入调好味的肉泥中 ， 然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精搅拌均匀 。
5.调菜馅最好都顺一个方向搅拌，花椒粉不要放太多 。
【怎样做菜包子？】6在室温大概25度，发酵一个小时就应该够了 。
7.取出面团 ， 撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块 。
8.擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮 。包入大勺菜馅 ， 左手托着，右手折褶子，把菜馅包入 。
9.包好后，放入蒸锅，做好不要垫纱布，因为还是会粘得厉害，好办法就是直接在包子底沾上色拉油，放在垫子上就最简单
10.蒸锅底下加上冷水，与包子一起中大火蒸，水沸后再蒸10来分钟 。
蒸菜包的时候 ， 一般情况下开锅上汽以后，再蒸8分钟左右，最后再闷三分钟就可以吃了 。一起来看一下菜包的做法和所需时间 。
芥菜包做法
用料：芥菜、鸡蛋、粉条、小葱、食用油、饺子料、香油、饺子皮
做法步骤：
第一步：把摘干净的芥菜冲洗干净，控一下水分，锅内水烧开之后把芥菜放入锅中烫三十秒，捞出之后放入盆中放凉备用 。
第二步：准备四个鸡蛋打入碗中，把蛋液搅散，锅内油烧热加入蛋液，鸡蛋炒好之后盛入盆中放凉 。
第三步：在锅内加入切好的胡萝卜丝，翻炒半分钟之后也盛入盆中备用 。
第四步：准备一把小葱切成葱花，锅内水烧开之后把粉条放入锅中烫十五分钟 ， 再把泡好的粉条剁碎，放入盆中 。
第五步：芥菜切碎之后也放入盆中，加入食用盐、饺子料、香油，馅料搅拌均匀之后放一旁备用 。
第六步：把买好的饺子皮摞在一起，用擀面杖把饺子皮擀开，然后把它包成包的形状，放在不粘的硅胶垫上 。锅内水烧开之后把蒸笼放入蒸锅，开大火蒸8分钟就完成啦 。
用芥菜和鸡蛋包的小包晶莹剔透，味道鲜美，我家孩子超爱吃，喜欢吃辣的朋友可以再做一个蘸碟，蘸着吃也是美味极了 。
芥菜营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富 。具体功效有提神醒脑 ， 芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
其次还有解毒消肿之功 ， 能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病 。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化 。
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