冬瓜丸子汤的家常做法
冬瓜丸子汤的做法如下
【冬瓜丸子汤的家常做法】1.猪肉馅整碎 。
2.葱花，姜末，越碎越好 ， 加入肉馅中，倒入料酒，搅拌 。
3.打一颗鸡蛋然后加入耗油 。
4.加入生抽，少量盐，搅拌均匀 。
5.再加入胡椒粉和香油 。
6.少量淀粉(淀粉加的太多的话肉丸会发硬)，再次搅拌均匀，静止等待 。
7.冬瓜去皮，切片 ， 切的薄些煮时候会更容易熟 。
8.锅里烧水，水不要太多，把准备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点 ， 全部下锅后开大火 。
9.如果有浮沫就撇出去，然后放入冬瓜片 ， 放入盐，胡椒粉和三分之一的葱花，香菜入味 。
10.待冬瓜变透明熟后，关火 。撒入剩余的香菜和葱花，淋入香油，出锅 。
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