文章插图
文章插图
咸丰县美食有神豆腐、泡粑、土家烧饼、水豆豉、小村红衣米花生等 。
1、神豆腐：神豆腐细嫩 ， 晶莹如玛瑙，带着斑鸠柞树叶特有的清香，吃起来煞是可口，还含17种氨基酸 ， 其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸等含量最高，是不可多得的保健食品原料 。
2、泡粑：用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口 。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂 ， 二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄 ， 一般只蘸碟大?。屑渥钆荽σ仓挥辛饺迕缀瘢?四是经济实惠 。
3、土家烧饼：烤熟的土家烧饼面色金黄，外酥内软，清香诱人 。土家烧饼又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼 ， 因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名 ， 有“中国比萨”之美称 。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一 ， 尤以恩施老城区六角亭田发勇家族制作的“田烧饼”为典型代表 。
4、水豆豉：水豆豉是是山乡人家的“当家腌辣”，以大豆（黄豆或黑豆）蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料腌渍而成 。保山各县市农家亦多腌渍此物，加工方法及配料均大同小异，但其色其味却以施甸者为佳：那鲜淋淋、红彤彤的色泽，那酸香回甜、滋味隽永的口感，的确惹人食欲 。
5、小村红衣米花生：“红衣米花生”因皮红而得名 ， 主要产于小村乡蓝河两岸 ， 果实细圆饱满、香味独特 ， 远销美国、日本等国家 。小村乡种植“红衣米花生”历史悠久 。
【咸丰县美食 咸丰县美食攻略】
推荐阅读
- 巴林左旗美食 巴林左旗美食地图
- 万荣县美食 万荣县的特色美食小吃
- 鄯善县美食 鄯善县美食一条街
- 万山区美食 万山区美食街
- 威远县美食 威远县美食一条街在哪里
- 喀喇沁左翼美食 科尔沁右翼中旗美食介绍
- 资源县美食 资源县美食小吃
- 卫辉市美食 卫辉特色菜
- 布尔津县美食 布尔津县美食指南
- 左云县美食 左云县自助餐