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卫辉市美食有牛忠喜烧饼、卫辉杜记牛肉、下街杨记烧鸡、卫辉卫红花、高密炉包等 。
1、牛忠喜烧饼：牛忠喜烧饼在1980年全省名菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎，被评为省优质产品，并正式定为“牛忠喜烧饼” 。
2、卫辉杜记牛肉：卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产 。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料制作而成 。
3、下街杨记烧鸡：下街杨记烧鸡是河南省新乡市卫辉市的特产 。下街烧鸡老式煮制方式，保留了传1特风味 ， 具有肉质细腻松软，鸡骨易碎多汁，鸡皮色泽黄润，鸡周身透咸味，风味正宗 。
4、卫辉卫红花：红花 ， 又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花及红花草，为菊科植物红花的干燥花 。红花在卫辉市有着悠久的栽培历史 ， 历史上卫辉府的红花、怀庆府的菊花、彰德府的棉花被誉为“豫北三花”，所以卫辉市的红花被誉为“卫红花”，是河南省历史悠久的名优特产，以其“量高质佳、蕊长色红、手抓油润、劲攥不折、药香扑鼻”的特征 ， 仅次于“藏红花”而驰名全国，并在国际市场上享有盛誉 。
5、高密炉包：潍坊传统美食 ， 面皮暄软、内馅饱满 。
【卫辉市美食 卫辉特色菜】
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