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【红枣的营养价值 红枣的营养价值和功效与作用】1、红枣，鼠李科枣属植物成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效 。
2、可供药用 ， 有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神 ， 为重要药品之一 。
3、大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高 ， 以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用 。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效 。枣中的黄酮类化合物 ， 有镇静降血压的作用 。
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