油条的做法 油条的做法不用小苏打和泡打粉
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1、取面粉300g 。这里可以选择高筋粉或者中筋粉都是可以的 。
2、加入鸡蛋，油条膨松剂面粉，加温水，食盐 。和面成团，和好的面团放置10分钟 。把面团表面和光滑 。
3、保证面团的温度控制在30度左右 。静置2到3个小时 。
4、发酵好了的面团铺开，用到切成面条 。
【油条的做法 油条的做法不用小苏打和泡打粉】5、油温控制180-200度之间 。油炸就好了 。油条漂浮起来的时候基本就好了，金黄色就好 。
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