功夫鱼怎么做 功夫鱼的做法
【功夫鱼怎么做 功夫鱼的做法】1、先将鲤鱼洗净，在身上划几个口，用厨房用纸把水吸干净 。
2、平底锅预热 ， 锅内无水后放油，在油里放一片姜，待姜煎成褐色就可以放鱼了 ， 鱼入锅后盖盖子，调中火，5分钟后翻面继续煎 。
3、煎鱼时调汁 ， 料酒、醋、酱油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、姜片、蒜瓣放入碗中 。
4、高压锅预热 ， 将煎好的鱼放入，倒入调好的汁儿，盖盖子，待火上二线后即可关火，待回位后即可装盘了 。
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