【北方腌韭菜咸菜的做法 北方咸菜的腌制方法】
文章插图
1、配料：仔姜、蒜子、干红辣椒 。
2、调料：盐、糖、白酒、麻油 。
3、腌韭菜的做法步骤：韭菜摘洗干净 ， 晾干水份；仔姜和蒜子洗干净晾干 。韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝备用 。干净无水无油的盆里，放如韭菜段，姜蒜末和辣椒丝；再放入3勺半的盐，1勺糖和少许白酒抓匀 。腌韭菜放入干净的密封容器里 ， 再淋上3勺麻油 ， 盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以 。
4、腌韭菜的做法技巧：韭菜洗干净一定要沥干水 。如果腌的时候有出水的时候 ， 要倒掉腌水 。韭菜的腌量不能太多 ， 最好可以吃2-3天的为宜 。腌韭菜抓的时候要把韭菜抓变色为好 。
推荐阅读
- 祖国的韭菜是什么梗 啥意思
- 金银花在北方的室外能过冬吗 金银花在东北能在室外越冬吗
- 金桔怎么腌制 金桔怎么腌制保存
- 北方月季什么时候扦插 月季何时插扦
- 坛子肉的做法 正宗腌制坛子肉的做法
- 北方腊八粥的做法 北方腊八稠粥的做法
- 酱脆萝卜的腌制方法 这样做很赞
- 鸡肉为什么要先进行腌制
- 壮阳强性的五款粥疗方
- 腌菜膏的做法