春天由于天气多变，因此在饮食和养生方面很讲究，谷雨到时，已是暮春，我们该如何健康饮食、吃适合这一季节的食物呢？
饮食应“五低”
【谷雨饮食应早起喝水少吃燥热物】暮春饮食 ， 应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面 。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病 ， 因此每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾?。刻焓橙饫嗍称凡荒艹?00克；低刺激即少吃辛辣食品 。
晨起喝杯水
暮春气候复杂 ， 不过绝大多数地区都多大风天气 ， 此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降 ， 容易诱发、加重感冒与很多慢性病 。这个时候，“补”水就显得特别重要 。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生 。喝水量以250毫升为宜 。
少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用 。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃 。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热 。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品 ， 以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病 。
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