烘焙面包中的酸种是什么意思
烘焙面包中的酸种是发酵粉 。
【烘焙面包中的酸种是什么意思】发酵粉，一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质 ， 主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质 。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响 。
推荐阅读
- 烘焙原料香草精对身体有没有好处
- 下跌途中t字线意味着什么
- 出师表中的论是什么意思 出师表中的论的意思讲解
- 如何提取文档中的Excel表格
- 心目中的老师作文 参考范文
- 鬼斧神工中的斧是什么意思
- 如何做早餐面包呢 怎样做早餐面包
- 白领减肥茶有哪些
- 物理实验中的满杯法
- 天天喝荷叶茶到底能减肥吗