当你去医院检查的时候，发现自己的胆固醇又升高了 ， 你肯定会非常的懊恼，这是怎么回事呢，怎么样胆固醇降低呢？从外面了解到知识中我们可以发现其实造成胆固醇除了病理性的因素外，最大的原因就是饮食方面了 。所以相关的专家在建议我们如何降低胆固醇的时候，都会告诉我们一些饮食方面的知识，我们都知道植物基本上不含胆固醇，但是胆固醇降低的食物有哪些呢？
【胆固醇降低的食物有哪些】1.黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，研究指出，每天吃28克的豆类食物 ， 可以降低10％总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂 。
2.燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐 。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收 。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16％ 。
3.鲑鱼
想吃肉的时候，建议你就吃鱼 。从很多方面来看 ， 鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处 。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂 ， 也可以预防中风 。
4.橄榄油
愈饱和的油（如猪油），愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用 。而不饱和的油（如沙拉油、葵花油），虽然能降低胆固醇 ， 却也会同时降低好的胆固醇（HDL） 。
5.苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇（LDL） 。
6.葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，专家研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉 ， 可以降低10％的LDL 。
7.茶
老祖宗的饮食智慧再度得到证实 。近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚 ， 可以提高好的胆固醇 。
以上的八种食物对于胆固醇降低有着很好的作用 。胆固醇高对于许多人来说都是一种非常担心的事情，因为它对身体有着额非常强大的破坏作用，如果不能让胆固醇降低的话就能引发其他的疾病 。饮食降低胆固醇是一种非常天然并且实用的方法 ， 因此大家在饮食上少吃动物的内脏，多吃蔬菜和水果，这样就能预防胆固醇高这个问题了 。
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