冬天人们最爱吃的非火锅莫属了，可是常吃火锅又伤身，那么怎么吃才能尽兴又不碍事呢？孕妈妈可以吃火锅吗？
吃火锅时要点一盘红薯
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡 。
锅中可多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉 ， 不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足 ， 还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮 ， 否则将失去大部分营养价值及清火的功效 。
适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用 。
可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药 。加入的白莲最好不要抽弃莲子心 ， 因为莲子心有清热泻火的作用 。
要放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用 。
吃完火锅后记得喝酸奶
此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化 。
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
吃火锅要注意些什么？
锅分寸，生熟有别
【不得癌防上火 吃火锅时必加6种菜】边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大的满足感 。而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上 。不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃 。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道 ， 极易引起胃肠道感染等疾病 。
此外，若对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病 。应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开 ， 不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入 。
在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜 ， 再食肉类，多吃煮食 。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能 。
哪些人适合吃涮羊肉？
涮羊肉适合什么人？当然是那些怕冷的人，以及贫血的人，还有消化功能略差但肝胆功能没问题的人 。
人们都知道，羊肉性温热 ， 这就是说，它会促进人体的能量释放，让人有发热的感觉 。如果身体本身怕冷，手脚冰凉 ， 气力不足，吃这个自然是恰到好处;
如果身体本来就发热，怕热不怕冷，精力旺盛不知疲倦，那就没必要多吃羊肉了 。
羊肉富含血红素铁，铁、锌等微量元素容易吸收，蛋白质含量又高，对贫血缺锌的人非常合适 。它虽然含有一些饱和脂肪和胆固醇 ， 但因为这些瘦弱者本来就没有血脂高的问题，吃些饱和脂肪和胆固醇是完全无害的 。而那些平日大鱼大肉吃得过多，血脂高涨 ， 低密度脂蛋白胆固醇含量超标的人来说，涮羊肉还是少吃点好 。
涮肉最好怎么吃？
分清了这两类人的区别，就知道涮肉的时候该怎么吃了 。
选主料：
从主料的选择来说，瘦弱者可以多选羊肉，红色的薄切细嫩羊肉最好 ， 羊腰、羊肚之类也可以 。
而原本高血脂、高血压的人应当减少羊肉的量，增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例 ， 不吃内脏，减少升高血压和血脂的危险 。
选锅底：
怕冷的人，可以选择滋补汤或带辣味的汤 ， 以便进一步促进血液循环，促进身体发热;
不怕冷的人，特别是年轻小伙子，宜选择清汤，避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题 。
孕妇能吃火锅吗
为了使胎儿健康发育 ， 孕妇不宜吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片烧熟煮透 。
但这并不是说孕妈们绝对不能吃火锅，但吃的时候要注意以下问题：
火锅太远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛 ， 最好请丈夫或朋友代劳 。
加双筷子免沾菌
准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食 ， 这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病 。
自家火锅最卫生
准妈妈喜爱吃火锅 ， 最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的 。切记 ， 无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟 透，才可进食 。
降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低 。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了 ， 引致不适 。
吃火锅还必须讲顺序
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉 。这样，才可以合理利用食物的营养 ， 减少胃肠负担，达到健康饮食的目的 。
结语：还怕吃完火锅会不舒服吗？只要多加些蔬菜就可以喽，想要冬天保持火热的胃口，就从吃火锅开始吧~
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