上汤娃娃菜的汤是什么汤
【上汤娃娃菜的汤是什么汤】上汤娃娃菜的汤是加入精制油 ， 蒜片和皮蛋爆香，青红椒丝的汤 。上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系 。上汤娃娃菜的做法如下：娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状 。娃娃菜焯水后备用 。锅里加精制油 ， 蒜片和皮蛋爆香 ， 加水和鸡汤，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻 。加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可完成上汤娃娃菜的烹饪 。
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