木耳经常出现在我们的生活中 ， 很多人也很喜欢吃木耳，因为木耳不仅美味又营养，含有丰富的的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，常吃木耳能够养血驻颜，令人肌肤更加红润 ， 容光泛发，所以爱美的女性朋友，更应该要多吃木耳了，让你们变得更加自信与美丽 。
木耳的功效作用
1、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用 ， 对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。
2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多 ， 故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。
3、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
4、它含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强机体免疫力 ， 经常食用可防癌抗癌 。5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生 。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外 。
黑木耳的营养价值
1.耳脆嫩可口，味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品 。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质 。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍 。
2.耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品 。每百克黑木耳含蛋白质10.6克 ， 脂肪1.2克，碳水化合物65.5克 ， 粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等 。
3.耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍 ， 是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍 。
吃黑木耳的好处
1、养颜美容之佳品 黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多 。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源 。
2、减肥清道防结石 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
3、预防心脑血管疾病 黑木耳含有维生素K和丰富的钙 ， 镁等矿物质 ， 能减少血液凝块，预防血栓等症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。黑木耳有活血抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。孕妇不宜多吃 。
【山木耳与那些功效与作用是什么】以上是我们关于山木耳的功效与作用的详细介绍，山木耳功效与作用的确非常多，所以我们更应该要好好利用山木耳，为我们的身体健康保驾护航，而且山木耳更是老少皆宜的一道家常菜，建议各位朋友要经常吃山木耳哦，千万不要错过 。
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