相信大家对于白薯这种食材是比较熟悉的 ， 它是我们小时候最喜欢吃的食物了 。白薯这种食材虽然慢慢的消失在我们的餐桌上，但是这种食材的作用是比较多的 ， 因为白薯可以起到补血益气、润肠通便的作用 ， 这对于肠胃消化不良的患者是有很大帮助的，希望你们可以适当的食用一些 。
1. 补血益气：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症 ， 且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2. 润肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动 ， 促进排便 。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3. 提高免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生 。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能 ， 起着十分重要的作用 。所含的钙和镁 ， 可以预防骨质疏松症;
4. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌 。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一 ， 故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的 ， 红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现 。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性 ， 减缓机体的衰老进程 。
【白薯的作用有哪些】对于文章介绍的白薯的作用，我们建议持家的你们可以好好收藏起来，特别是家里有小孩子和老人的朋友，因为小孩子以及老年人的消化能力不是很强，慢慢会出现一些消化问题，所以你们可以适当的给他们做一些白薯粥或者其他的白薯的食物 。
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