海带是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的味道特别的鲜美 ， 而且食用方法也有很多，平时我们有很多人喜欢用海带做成汤来进行食用，这样能够让我们更好地对食物的营养进行吸收，我们都知道经常喝海带汤对我们的身体有很多好处，下面我们一起了解一下海带汤的营养价值有哪些？
海带汤的营养价值
据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂 肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等 。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍 。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的 。
食用须知
在食物中，海带的含碘量很高 ， 每100克海带中就含有300-700毫克的碘 。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一 。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大 ， 从而影响身体健康 。因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生 。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下 。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多 ， 易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白 。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效 ， 所以常吃海带对身体健康很有利 。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心?。缓４笫郴蛄拱?，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配 ， 还有更多的功效 ， 如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克 ， 洗净切块 ， 煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海带可以止咳 。
海带是一种碱性食品 ， 经常食用会增加人体对钙的吸收 ， 在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存 。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤 ， 无所不可 。凉拌海带丝 ， 清凉爽口，味美醇香；炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开；海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药 。
温馨提示：
海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用 。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶 ， 或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收 。此外，由于海带中含有一种矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒 ， 因此 ， 食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准 。[1]
【海带汤的营养价值有哪些】海带好处
海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利 。
一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病 。
二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤 。
三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒 。
四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛 。
五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎 。
六、取水发海带500克 ， 洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克 ， 日服二次，可治慢性咽炎 。
七、取海带60克切丝、绿豆150克 ， 一同煮熟 ， 加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等 。
八、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘 。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病 。
九、常吃海带有助于预防少白头的发生 。
十.取海带60克 ， 热水浸泡的黄豆一起煮 ， 清热解署，利尿！
平时我们多喝一些汤类能够对我们的身体有很好的滋补功效，而且汤类也可以说是食物的精华所在，通过对海带汤的营养价值有哪些的了解之后，我们平时可以多在生活中多煮些海带汤进行食用，海带汤的营养价值虽然丰富，但是值得注意的是有甲状腺疾病的朋友尽量少食用海带 。
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