冰箱中的鱼不宜存放太久 , 家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品 , 尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败 , 肉质发生变化,不可食用 。
文章插图
淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物
冰箱不宜存放什么食物?
淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话 , 可以将其密封好放进冷冻室中冷冻 。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利 。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜 , 不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖 。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃ 。
可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存 。取出时 , 别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用 。
绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐 。
香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天 , 即会使其表皮变黑,果肉变味 。
药材
药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性 。所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等 , 若需长期保存 , 可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处 。
草莓
草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变 。
鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久 , 家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用 。
西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂 。
黄瓜、青椒
【淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物】 黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 , 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃ , 青椒为7℃至8℃,因此不宜久存 。
推荐阅读
- 鱼和肉不能空腹吃-什么食物空腹吃不好?
- 生吃番茄真的可能致命吗?
- 日常饮食警惕几种毁肠道健康的食物
- 10种食物危害健康还会加速衰老
- 上海为什么分干湿垃圾垃圾分类
- 谷物饮料健康吗?小心“伪健康”食物
- 鱼类不宜存于冰箱放太久-冰箱不适合储存什么?
- 注意:这些食物极易引发肿瘤!
- 春夏食物易发霉 哪些食物应该放进冷冻室
- 益生菌怎么吃?益生菌的用法