清汤面条是大多数人所喜爱的，因为清汤面清淡，不会像各类食物那样油腻，所以深受中老年人的喜爱 。面食又是北方人的最爱，北方人喜欢在寒冷的冬天吃上热乎乎的面食，这样不仅可以促进身体的血液循环，也可以起到保暖作用 。那么清汤面条该怎么制作呢？小编搜罗了一些有关清汤面的做法，接下来就让我们看一看吧 。
材料
阳春面(不要货架上的要超市放在雪柜里的)，猪肉500g，干香菇，青菜(油菜 ， 青骨菜etc.)，鸡蛋，黄花菜(金针菜)，葱 ， 姜，生粉，盐，鸡粉，生抽 ， 老抽，糖
做法
1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用 ，
2.香菇切去梗 ， 然后每个香菇切成两半 ， 滚水烫熟青菜盛出备用，
3.向盛肉碗中放少许料酒，盐 ， 抓匀 ， 腌制5分钟，放入生粉再次抓匀 ， 腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，
4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽 ， 生抽 ， 鸡粉，盐，糖，
5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，
6.面熟后过凉水，装盘 ， 向盘中浇入煮好的汤和食材，
7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成 。
小诀窍
TIPs：
1.该菜品 ， 可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底
2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美
【清汤面条做法大全是什么？】看完了小编对清汤面的制作方法的介绍，想必大家都懂得如何制作清汤面了吧，我们要制作清汤面首先就要选用好的面料，这样才不会影响汤的鲜美 。煮清汤面时也可以适当的放些胡椒粉，提升汤的香味 。但面我们不可以吃太多，要注意适量饮食 。
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