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胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的做法大全

生活百科 胡萝卜

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩 ， 有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素 ， 具有改善小儿营养不良的功效，可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，下面360常识网就给大家介绍一下胡萝卜的做法大全 。

胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的做法大全

文章插图
胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的做法大全
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，是孕期挑食的最佳选择之一 。
用料：
苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许 。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁 。
2、胡萝卜切小丁、葱切末 。
3、鸡蛋打散 ， 放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许 。
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面 。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上 。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可 。
360常识网小贴士：
1、煎蛋时油温不宜过高 。
2、锅中加少量油，薄薄一层即可 。
苦瓜胡萝卜煎蛋的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃 ， 所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用 。
干胡萝卜丝小炒
孕妇吃胡萝卜，能增加自己的抵抗力，使自己免疫受到病菌的感染 。
用料：
胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许 。
做法：
1、准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净 。把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长 。刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了 。
2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好 。
3、青蒜切成小断，千张和香菇切成丝 。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒 。
4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加 。加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅 。
360常识网小贴士：
1、吃胡萝卜最好用油炒 ， 或与肉同炖 。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以吃胡萝卜不宜放醋 。
2、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝?。宦懿分餍骸⒑懿肺梗?所以二者最好不要同食 。
干胡萝卜丝小炒的功效：胡萝卜又被称为小人参，这足够说明它含有大量的营养，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，能够增强免疫力，抗癌防病 。而且还能够起到美容养颜的作用呢，对孕妇来说要是能多吃点胡萝卜的话，增加自己的抵抗力就可以使自己免疫受到病菌的感染，增强自己的身体素质 。
胡萝卜苹果汁
这道胡萝卜苹果混合果汁具有美容的作用，有益于宝宝皮肤 。
用料：
4个胡萝卜、2个大的苹果 。
做法：
1、将胡萝卜擦洗干净，切块 。
2、将苹果洗净，切块 。
3、先用海尔搅拌机将胡萝卜榨汁 。
4、然后用搅拌机将苹果榨汁 ， 把苹果汁跟胡萝卜汁混合、搅拌 ， 并立即饮用 。
360常识网小贴士：
1、这是少数几种能混合的果蔬汁之一 。
2、胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是极好的排毒剂和身体补充剂 。
胡萝卜苹果汁的功效：这道混合汁具有美容的作用，非常有益于皮肤 。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果 ， 由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜 。所以，你也可以用青苹果来榨汁 。
胡萝卜豆浆
豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐 ， 但比其他任何乳类都高 。
用料：
黄豆100克、胡萝卜一根、糖适量 。
做法：
1、准备好用料，包括泡好的黄豆（用清水泡6小时以上），胡萝卜一根 。
2、将胡萝卜刨皮洗净切小丁 。
3、和泡好的黄豆一起倒入豆浆机，加入适量的水，选择程序——湿豆或者果蔬豆浆，这取决于你家的豆浆机具备何种功能 。
4、一般约15分钟左右 ， 豆浆就煮好了 ， 倒进滤杯滤出豆渣，再根据各人口味加入适量的糖，也可不加 ， 因为胡萝卜有天然的甜味 。
360常识网小贴士：
1、豆浆是中国的传统饮品，是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉 。
2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂 ， 还含有维生素B1、B2和烟酸 。
3、鲜豆浆四季都可饮用 。春秋饮豆浆，滋阴润燥 ， 调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补 。
胡萝卜豆浆的功效：豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人和婴儿 。
胡萝卜山楂汁
这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，对增进宝宝食欲很有益 。
用料：
新鲜山楂10颗 ， 胡萝卜半个，白砂糖适量 。
做法：
1、选新鲜山楂10颗洗净，每颗切四瓣 。
2、胡萝卜半个洗净用海尔搅拌机打碎，备绵砂糖10克 。
3、山楂、碎胡萝卜放入锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤 。
4、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加糖调匀 ， 待温后即可食用 。
360常识网小贴士：
1、过滤程序不能少 。
2、可给5个月以上的宝宝饮用，每次2-3调羹即可 。
【胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的做法大全】 3、最好在吃奶前半个小时左右喂食 。
胡萝卜山楂汁的功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等 。其中维生素C含量比苹果高10多倍，所含的钙、铁等也远远超过其它水果 。
胡萝卜米粉
胡萝卜含丰富的胡萝卜素，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能时分重要 。
用料：
米粉30克、胡萝卜30克 。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切丁 。
2、放入少许清水于蒸锅中蒸熟 ， 将胡萝卜煮软压成泥糊状 。
3、准备好米粉，搅拌成糊状 。
4、把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉凉，用来冲调米粉即可 。
360常识网小贴士：
1、宝宝4个月后可以适量吃些胡萝卜 。
2、在宝宝适应了婴儿米粉之后，可以逐渐往米粉中加入各种蔬菜汁、泥或者果泥、肉泥等，这样不仅会让米粉的味道变化多多，而且卖相还特别好看 。
胡萝卜米粉的功效：胡萝卜含丰富的胡萝卜素 ， 在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用 。此外 ， 胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素 ， 能够提补充宝宝全面营养 。

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