三汁焖锅鱼怎么做 怎么做三汁焖锅鱼
1、鳊鱼一条，土豆，胡萝卜，菜花，芹菜适量，青椒红椒各一些 。
【三汁焖锅鱼怎么做 怎么做三汁焖锅鱼】2、盐，糖 ， 生抽，蚝油，蕃茄酱，甜面酱，胡椒粉，料酒，水 。
3、鱼清理干净 ， 芹菜去叶，土豆胡萝卜去皮 ， 所有蔬菜清洗干净 。
4、取一只碗，加入蚝油6匙 ， 甜面酱4匙 ， 蕃茄酱3匙调匀后加入糖，盐，生抽，少许水调匀成焖锅的汁备用 。
5、鱼切成大厚片，加入少许盐和料酒 ， 胡椒粉腌渍15分钟 。
6、土豆，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段，菜花掰小朵 。
7、锅中放油，六成热时，分别下土豆块 ， 胡萝卜块炸到表面干硬捞出备用 。
8、厚点的锅子坐火上，倒入油，加入葱和姜炒出香味，关掉火，一层层放入蔬菜 。
9、最后放上码放上腌好的鱼片 ， 盖上锅盖焖5分钟 。
10、打开锅盖，浇上调好的味汁 ， 再盖上锅盖，小小火焖15分钟 。
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