秘制红烧猪蹄如何做 秘制红烧猪蹄做法介绍
1、准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精 。
2、把猪蹄洗净空干 ， 待用 。
【秘制红烧猪蹄如何做 秘制红烧猪蹄做法介绍】3、锅里放油 ， 把两个猪蹄放进去 。
4、接着倒入少量蜂蜜 ， 小火慢慢加热 。
5、油热后 ， 把猪蹄放进油锅里炸 ， 直至上色 。
6、捞出后放入大料锅里 ， 开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比 ， 然后关火捞出即可 。
7、食用红烧猪蹄最好是放凉后食用 ， 即劲抖又不腻 ， 味道极美 。
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