雪蛤油的功效与作用及食用方法
文章插图
1、雪蛤油对于肺虚久咳 ， 慢性支气管炎 ， 肺气肿 ， 肺心症等引起的哮喘者 ， 以及对需要放疗化疗的肿瘤患者 ， 可以迅速的补充高蛋白 ， 增加白细胞的恢复能力 ， 从而促进疾病的快速痊愈 。
2、延缓衰老 ， 滋阴养颜 ， 对于中年女性有调节内分泌 ， 以内养外 ， 使皮肤细腻光滑有光泽 ， 能够改善女性的肌肤问题 ， 雪蛤油当中含有含有大量的消炎 ， 抗菌防腐的复合多肽 ， 这种物质能够有效的保护皮肤的胶原蛋白 ， 使皮肤细胞内外水分保持平衡 ， 从而达到美容养颜的效果 。
3、食用方法：先把一个雪蛤油撕成小块状 ， 然后将其放入小碗当中 ， 并且倒入适量的温白开水 ， 浸泡十几个小时 ， 这时会成为晶莹雪白的糕状 ， 泡开之后再加入适量的冰糖 ， 稍微的蒸一下就可以吃了 ， 在这里一定要注意 ， 要用文火 ， 最好是不超过80到90度的 ， 以保存其营养成分 。
4、食用方法：食用时取拇指大小的一块约五克重 ， 至于温水当中浸泡12个小时 ， 体积可以膨胀十几倍 ， 加入适量的冰糖 ， 枸杞子 ， 水果等用文火蒸一下就可以了 。
雪蛤油的功效与作用禁忌 雪蛤油的简介1、雪蛤油的功效与作用：
对于贫血和年老体弱的患者是非常适合的 ， 而且对于先天性体质虚弱的人来说 ， 也是非常适合的哦 。
孕妇补充营养及产后缺乳 ， 更年期妇女；
思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳 ， 失眠多梦者；
大病后、大手术后、功能失调者；
当然了雪蛤油对于患有肺虚久咳和慢性支气管炎的患者们来说 ， 对于身体的康复也是非常的有利的哦 ， 我们肺虚久咳和慢性支气管炎的患者朋友们在生活中经常服用一些雪蛤油可以起到非常不错的辅助治疗的作用哦 ， 并且雪蛤油还能够帮助我们预防肺气肿和肺心症等疾病的 。
对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力 。
2、禁忌人群：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用 。
蛤蟆油的食用方法蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油 ， 特指中国林蛙长白山亚种的输卵管而非脂肪 。 ， 下面我就介绍一下蛤蟆油的食用 方法 ， 供大家参考 。
蛤蟆油的食疗价值
雌性蛤士蟆的输卵管 。又称田鸡油 。选肥大雌蛙 ， 用麻绳从口部穿起风干 ， 用热水略浸润后 ， 放麻袋 中闷一宿 ， 剖开腹皮 ， 取出输卵管 ， 去净卵子等杂物 ， 置通风处干燥备用 。
本品性味甘咸微温 。能补肾益精 ， 养阴润肺 。用于肾虚精髓不足 ， 眩晕耳鸣 ， 健忘;病后或产后体虚气弱 ， 多汗;阴虚肺燥 ， 咳嗽咯血 。本品又是一种美味食品 。其中大部分为蛋白质 ， 并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分 。可蒸食、煎汤或作丸服 。每次用10~12g 。
蛤蟆油的食用方法
一：先把一个蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小块 ， 用温白开水在小碗中浸泡十几个小时 ， 会成为晶莹雪白的糕状 ， 泡开了以后放点冰糖 ， 隔水稍微蒸(炖)一下就可以食用了 。切记要温火 ， 最好是不超过80-90度 ， 以保存其营养成分 。嗷嗷补哦 。呵呵!
二：食用时取拇指大小一块约5克重 ， 置于温水中泡12个小时 ， 体积可膨胀十几倍 ， 加入冰糖 ， 枸杞子 ， 水果等微火顿服 。
三：取拇指大小一块 ， 买一斤一般的白酒 ， 浸泡12小时 ， 待其涨开后 ， 加入少量水 ， 冰糖 ， 微火炖制5～6个小时 ， 直到其酥烂 ， 服食每次一汤匙 ， 这样一小块大概可以发一奶锅那么多 ， 用玻璃瓶封装好 ， 放在冷冻室 ， 基本上可以吃一个星期 。
以上是蛤蟆油三种最简便的食用方法 ， 也是寻常百姓人家经常性的食用方法!
甜食1｝
冰糖木瓜炖雪蛤
材料:
雪蛤油20克 ， 冰糖250克 ， 木瓜500克 ， 白糖50克 ， 清水1000克 。
制作：
(l)将蛤油盛在大碗里 ， 先用70℃温水浸泡 ， 浸约2个小时后 ， 换掉水(要连续2次浸泡和换水) 。然后 ， 再用清水漂洗 ， 取出拣去黑点和杂质 ， 洗净捞干 ， 放进碗中 ， 加入白糖50克 ， 清水20克 ， 放进蒸笼 ， 约炊1小时30分钟 ， 取出滤干水分 ， 待用 。
(2)把木瓜的皮刨掉 ， 用刀开成6条 ， 去掉瓜籽 ， 然后 ， 用刀切成棱角状 ， 放进餐盘 ， 人蒸笼炊8分钟后 ， 取出待用 。
(3)把炒鼎洗净 ， 放进清水 ， 冰糖煮滚;滚至冰糖全部溶化 ， 且汤面出现浮沫时 ， 把浮沫舀去掉 ， 然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间 ， 再把已煮滚的糖水淋入即成 。
特点：清甜醇滑 ， 瓜味郁香 。
{甜食2｝
银耳雪蛤汤
材料：
枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵 ， 冰糖适量 。
制作:
(1)雪蛤膏以水浸泡一夜 ， 至其膨胀成半透明状 ， 将表面的黑膜及杂质挑除 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 白木耳洗净 ， 泡软 ， 将蒂摘除 ， 并摘成小朵 。
(2)陈皮以水泡软 ， 将内面的白膜刮除 ， 否则煮出的汤汁会苦 。
(3)锅内放入6杯水 ， 放入雪蛤膏 ， 再加入陈皮及甘草 ， 以小火煮约30分钟后 ， 加入白木耳及枸杞 ， 继续再煮20分钟 ， 加入冰糖调味即可 。
功效：降火气 ， 祛痰 ， 增强 记忆力 ， 是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品 。
{甜食3｝
虫草雪蛤
材料：
虫草10克 雪蛤膏10克 冰糖10克 。
制作：
(1)把雪蛤膏用温水发透 ， 除去黑仔及筋膜 ， 虫草用酒浸泡30分钟 ， 冰糖打碎 。
(2)把雪蛤、虫草、冰糖放婉锅内 ， 加入清水250毫升 。
(3)把婉锅置武火烧沸 ， 再用文火煮30分钟即成 。
功效：养阴益精 ， 滋补肝肾 。阴亏肝郁型冠心病患者食用 。
{咸食1｝
方法一
材料：
瘦猪肉250克 ， 雪梨4个 ， 雪耳60克 ， 雪蛤膏30克 ， 蚌花60克 。
制作：
(1)雪蛤膏放入清水中发至白色 ， 拣去污物洗净 ， 放入开水锅内中煮5分钟 ， 捞起沥干 ， 瘦猪肉洗净 ， 切块;雪梨洗净 ， 连皮切4块 ， 去核 ， 雪耳用清水浸开 ， 洗净 ， 摘小朵 ， 蚌花洗净 。
(2)把雪梨、雪耳、蚌花、瘦猪肉放入锅内 。加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲1小时 ， 放入雪蛤膏 ， 再煲1小时 ， 调味供用 。
功效：
清补润肺 ， 化痰止咳 。燥热伤肺 ， 症见咽干痰黄稠或干咳无痰;或肺阴不足 ， 阴虚火旺之久咳痰红;亦可用于肺结核咳嗽痰中带血 ， 潮热心烦 ， 淋巴结炎 。
{咸食2｝
雪蛤莲子红枣鸡汤
材料：
雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量 。
【雪蛤油的功效与作用及食用方法】制作：
(1)鸡去除内脏 ， 洗净 ， 切半 ， 氽烫 ， 备用 。
(2)雪蛤膏用清水侵至膨胀 ， 挑净污垢 ， 洗净 ， 氽烫 。
(3)红枣及莲子洗净 。
(4)将清水煮沸 ， 把所有材料放入煲内 ， 先用大火煮20分钟 ， 再改用小火熬煮2小时 ， 下盐调味 ， 即可享用 。
功效：
鸡能补元气 ， 雪蛤膏补肾、补肺、养颜 ， 红枣健脾化痰 。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效 。
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