我没有在外面买过无骨鸡爪，都是自己制作，根据个人喜好来去不去骨头，我制作的方法材料在以下，先把买回来的鸡爪洗干净把它的指甲剪掉再把它剁开几小块，再洗一次，放入葱料酒焯水，不要煮太久，十来分钟即可，然后捞出放进冰水 泡一会，捞出沥干水分，放进一个盆方便搅拌，材料有 陈醋，辣椒油，酱油适量 糖适量 盐适量 放入小辣椒 蒜头多一点 还有葱苋菜全部搅拌均匀即可放入保鲜盒内放入冰箱冷藏一晚即可食用 。以上内容仅供参考 。
酸辣无骨鸡爪
【材料】：鸡脚 7个、白萝卜 半根、小米椒 适量、冰糖 30克、白醋 30克、水 适量、姜 适量
【做法】：1、鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一个脚趾都要划上，然后把脚指甲剁掉；
2、锅内放入清水和姜片，放入鸡脚，水开后再煮2分钟；
4、鸡脚了冷藏过后会比较好脱骨，用小刀协助把鸡脚的骨都取出来，这需要不少时间是耐心哦；
5、锅内放入适量水，放入冰糖和醋煮开，自己试一下味，调整到自己喜欢的酸甜度，煮好后放凉；
6、白萝卜切成细条，白萝卜不用去皮，这样吃起来更爽口；
7、把白萝卜、小米椒和处理好的鸡脚放入无水无油的玻璃容器内，淋入煮好的糖醋水，搅拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
【有没有好吃的无骨鸡爪推荐】我这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的；美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便！
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