粤菜中的经典菜品有那些
1、蜜汁叉烧：
蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系 。“叉烧”是从“插烧”发展而来的 。具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效 。
2、干炒牛河：
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜 。广东地区的特色传统小吃之一 。于清末民初年间发明 。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇 。
3、广州文昌鸡：
【粤菜中的经典菜品有那些】著名广州菜肴 。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成 。此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪 。但此菜烹调方法制作精
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