石斛的功效与作用：
1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾 。
2、煲汤，功效：补虚养阴，清热 。
3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著 。
4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效 。
5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风 。
6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症 。
结语：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以强健体魄、开胃健脾 。有很好的降火功效 。如果大家有这种感觉的话，不妨试试石斛膳食疗法，不仅能吃到美食，又能够解决体内的生津养胃，帮助消化的功能 。是不是很好呢 。
文章插图
石斛怎么吃：
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可 。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根 。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 。
(3)用文火先煎煮30分钟 。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用 。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味” 。
【石斛功效怎么样,石斛功效真的有那么好吗】3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质 。
(2)切薄片或拍破成颗粒 。
(4)过上4-5分钟即可饮用 。
(5)可重复冲泡，连渣食用 。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后 。
(2)切碎或拍破 。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用 。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质 。
(2)切薄片或拍破成碎粒 。
(4)3个月后即可食用 。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质 。
(2)切薄片或拍破成颗粒 。
(3)将石斛和全鸡或全鸭 。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料 。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准) 。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收) 。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等 。
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