卤货的制作方法 卤鸡腿的做法
【卤货的制作方法 卤鸡腿的做法】1、制作卤料包（香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈各取少量 ， 八角花椒） ， 或者只接去超市找那种商品卤料包 ， 也是这些东西都给你配好了 ， 更省事 ， 然后加入几大片姜 ， 葱段适量 ， 香料可以用纱布包着 。
2、先把鸡腿泡冷水30分钟 ， 去除血水 。然后用水把鸡腿焯一下 ， 洗干净备用 。把鸡蛋煮好备用 。把卤料包放到炒锅里小火用油煸炒直到有香味 。放入煮好的鸡腿 ， 鸡蛋 ， 豆干 ， 倒入啤酒 ， 加入酱油和糖等调料 。大火煮开 ， 品尝一下味道 ， 主要考虑个人口味咸淡问题 。倒入电压力锅压20分钟 。卤货出锅 。
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