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南瓜是能放冰箱里的，但是最好将冰箱内的温度调高一些，南瓜适合在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室里的4-6℃不适合放南瓜，容易受冻害 。其实南瓜并不需要放在冰箱里储存，常温下，置于干燥通风的地方就可以 。
南瓜在常温下其实可以储存很长的一段时间，不需要特别用冰箱保鲜，有时候放在冰箱反而会加速它的变质 。比如，切开之后的南瓜，放在冰箱容易发霉，但是在常温下放置，可能表面会变干，但是不会那么容易霉变 。
【南瓜可以放冰箱吗】如果不打算放在冰箱内，可以选取表皮无伤和疤少的南瓜，放在空气流通和清洁干燥的室内，温度保持在15度左右，不宜温度变化太大，切开后剩下的瓜，表面上会出现黏液，这时可以用干净的塑料保鲜薄膜覆盖，用手压紧，保证没有空气，一般可保存3-5天不会变质腐烂，但是为了保证口感，还是要尽快食用 。
此外，如果在南瓜的切面上撒上一些食盐，然后把食盐涂抹开，最后用保鲜膜覆盖住南瓜的切面，还有更好的保鲜效果，因为食盐具有杀菌消毒的作用，而保鲜膜能够有效的隔绝空气，两者结合起来能够有效的避免南瓜受到细菌的影响 。
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