文章插图
【泡菜为什么会起白沫】泡菜起白沫是因为腌制泡菜的时候没有洗干净坛子，导致坛子中有油，这样会引起泡菜起白沫，夏季更为常见，属于正常现象，可以把白沫清除 。
如果泡菜起白沫了，要观察泡菜起白沫的情况是否严重，如果特别严重，建议舍去，自己重新泡制 。在泡泡菜的时候，要用烧开的凉开水，还要注意，一定要加入少量的白酒，最好是用无碘的盐泡制 。
如果泡菜起白的情况不是很严重的话，可以在将手洗干净的情况下，用干净的勺子，将白沫舀起来，然后加入少许的白酒，加多了容易让泡菜的酒味过大，破坏了泡菜本身的美味 。
泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用 。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期 。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜 。
据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史 。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位 。
推荐阅读
- 毛肚为什么变成绿色
- 电脑显示网络异常请检查网络配置是怎么回事 电脑网络为什么异常
- 泡菜能放冰箱里冷冻吗
- 全麦面包为什么是甜的
- 馒头出锅时为什么变瘪
- 为什么一到冬天体重就上升
- 为什么有些男人也爱撒娇
- 微信解封为什么一定要是好友才可以 微信解封一定要好友吗
- 为什么82年的拉菲有名
- 为什么搜狗浏览器打不开新浪微博