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82年的拉菲有名,和拉菲酒庄的历史、地位和名声,以及拉菲酒庄的发展技术和酿造的一流工艺息息相关,还得益于葡萄园优越的地理位置与土壤,当然还和电影和上流社会的宣传脱不了关系 。
在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了,拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上,气候土壤条件得天独厚,占地就达178公顷,其中葡萄园区占地103公顷 。
从地理位置上讲,葡萄园所处的纬度和海拔很大程度上决定了葡萄园常年气温的高低 。一般来说,纬度越高,温度越低 。全世界的葡萄园大多集中在南北纬30-50度之间,所以这里是优质的葡萄种植区 。
雾气和土壤也为葡萄的生长创造了良好的条件,比如雾气可以帮助一些生产高质量葡萄酒的地方降温,这就是加州以及卡萨布兰卡谷等顶级葡萄园的重要气候特征之一,而黑色土壤或者富含石子或岩石的土壤则可以吸收并反射更多的太阳光,进而促使温度上升,从而为葡萄的生长提供充足的热量 。
而拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘 。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采 。葡萄采摘后在压榨前还会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达到高质要求 。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒,为了保护这些矜贵的葡萄树,没有总公司的特约,酒甚至是买不到的 。
当然,除了葡萄产区的优质葡萄资源,真正让82年拉菲这么出名,炒作也占了很大一部分原因 。因为上流社会的富豪们追捧拉菲,经常会把拉菲当作身份的象征,甚至电影里面也时不时会蹦出一句82年的拉菲,所以才让拉菲的名气越来越高 。
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