文章插图
娃娃菜是可以凉拌生吃的，但需要根据个人的体质情况做出选择 。而且娃娃菜在凉拌前，需要将娃娃菜彻底清洗干净 。
娃娃菜属于偏凉性的温性食材，在胃肠道消化功能不好，或者没有清洗干净的情况下，容易引起腹泻的现象 。另外，娃娃菜中会存在寄生虫和一些感染性细菌，在没有经过高温烹制的情况下，很容易对身体造成不利的影响 。
清洗娃娃菜方法：
小苏打清洗 。娃娃菜在生长的过程中，会喷洒防治害虫的农药，农药多为水溶性和油溶性两种，但不管是哪一种都可以用小苏打来清除 。清洗时，先将娃娃菜放在清水中清洗掉表面较为明显的污物，然后将娃娃菜放在小苏打溶液中浸泡一段时间，便可以将残留的农药清洗干净 。
食盐清洗 。食盐具有消毒杀菌的作用，将清洗过的娃娃菜浸泡在食盐溶液中，就可以将娃娃菜中隐藏的菜虫或者有毒物质清除干净，之后再用清水冲洗干净，就可以凉拌食用了 。
需要注意，清洗娃娃菜的时候，不能使用洗洁精清洗 。洗洁精中含有一定的化学成分，清洗之后会出现化学物质残留的现象，这些物质进入人体后，会对人体健康造成一定的伤害 。
推荐阅读
- 碗可以直接放锅底蒸吗
- 酒店私自换菜会受到工商局处罚吗
- 毛肚可以生吃吗
- 毛肚可以炒吗
- 咸菜中的甘露是什么植物
- 青菜的营养价值、功效与作用、吃青菜的好处
- 菜板发霉清除妙招
- 娃娃菜能放冰箱几天
- 吃生菜有什么好处？生菜的营养价值及功效
- 冬瓜和菜花能一起吃吗