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山药为什么能延年益寿
山药是秋冬季节大家最常吃的食物 ， 山药自古以来就被称作是物美价廉的养生佳品 ， 有延年益寿的作用 。那么 ， 山药为什么能延年益寿呢？
1、山药有滋补的作用
山药中含有多种微量元素 ， 且含量较为丰富 ， 具有滋补作用 ， 为病后康复食补之佳品 。山药还含有丰富的维生素和矿物质 ， 所含热量相对较低 。
2、山药有增强免疫功能的作用
山药可促使肌体T淋巴细胞增殖 ， 增强免疫功能 ， 延缓细胞衰老 。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的 。
3、山药有预防心血管疾病的作用
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 有降血压、安稳心神的功效 ， 很适合吃 。
4、山药有健脾益胃、助消化的作用
【山药为什么能延年益寿】山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 ， 所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料 。
5、山药有益肺止咳的作用
人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛 ， 山药含有皂甙、黏液质 ， 这两种成分都有润滑 ， 滋润的作用 ， 所以可益肺气 ， 养肺阴 ， 治疗肺虚 ， 痰嗽 ， 久咳等症状 。
6、山药有降低血糖的作用
山药含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 加入平常的菜色当中 ， 也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高 ， 长期食用 ， 也有防治糖尿病的作用 。
7、山药有补虚抗衰的作用
山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等 ， 具有诱生干扰素的作用 ， 有一定的抗衰老物质基础 。由此可见 ， 山药确能补虚疗损 ， 延年益寿 。
8、山药有扶正祛邪的作用
山药既能补阳以强健脏腑功能 ， 又能补阴以充养物质基础 ， 更为可喜的是 ， 它扶正而不会恋邪 ， 在病邪存在之时也可采用 。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上 ， 常选用它组合成方 ， 其应用范围十分广泛 。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等 ， 都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用 。
温馨提醒：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。
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