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食材：香菇6粒、青菜250克、大蒜5瓣、生抽酱油5毫升、食用盐适量、食用油适量 。
1、首先大蒜剥皮,切成小块 。（直接拿刀拍,比较好去皮） 。
2、香菇洗干净,切小块 。
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【过水的青菜怎么炒好吃】
3、青菜洗干净控水,焯水30秒,备用 。
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4、起锅,油热放入大蒜,炒出香味,放入香菇,加入一点生抽,炒３－５分钟 。放入青菜,放入一点点食用盐调味,颜色变即可出锅装盘 。（青菜比较好熟,颜色变就可以,时间久的话青菜就不脆了,吃起来口感不好） 。
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