油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门 _知识分享

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油豆腐炒芹菜的做法：
1、准备材料：油豆腐6个、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜叶1根。
2、把油豆腐切开,芹菜、大蒜叶、小米辣都切成小块,大蒜切末。

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3、锅中放油,加豆瓣炒出红油,再放入油豆腐,翻炒片刻,加点水焖一下。

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4、把芹菜、大蒜叶、小米辣和蒜末都放进去,加一点生抽翻炒均匀,出锅即可。

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油豆腐：
油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆腐泡,是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成,体积约八立方厘米,既可做蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴素席兼用的佳品。
芹菜：
【油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门】芹菜是伞形科芹属植物,含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分,多食芹菜对身体后好处。