赤小豆炒糊了不建议再食用
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【赤小豆炒糊了怎么办】 炒糊的赤小豆中会产生致癌物质 ， 人长期食用后会增加患癌症的风险 ， 还可能造成内脏及器官病变 ， 因此赤小豆炒糊后不再适合食用 ， 最好丢弃 。
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炒赤小豆时 ， 最好使用小火 ， 并勤快的翻炒 ， 以免长时间与锅底接触其中的淀粉发生焦糊 。赤小豆可以不经过炒制直接煮粥或者煲汤 ， 效果也较为不错 。
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赤小豆中含有较多的蛋白质及膳食纤维 ， 能有效改善身体水肿 ， 并且具有利尿的功效 。但体质虚弱的人 ， 以及肠胃不佳、食欲不振的儿童不适合食用赤小豆 ， 容易产生胃胀气消化不良的现象 。
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