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【精酿啤酒分类】主要分为两大类：拉格、艾尔 。
1、拉格：拉格里面比较原始的叫皮尔森 。目前各大超市小卖部卖的都是拉格 。使用下层发酵技术,发酵温度低,酿造过程非常稳定,基本由机器完成,最后会脱酵母和消毒,目前不同品牌的拉格口味也非常接近,保质期长 。
2、艾尔：艾尔又分为IPA,世涛,最原始的世涛又叫波特 。艾尔出现在国外有自酿设备的酒吧,使用上层发酵技术,发酵温度高,酿造过程变数很多,过程中可以投入无数种组合的不同酒花来调整口感和风味,所以不同艾尔的口味相差可以相差甚远,与拉格一成不变的口感更是相距甚远 。另外经典的艾尔不会作脱酵母处理,所以保质期会比较短 。
