鸭血功效与作用 _鸭血功效与作用介绍

鸭血作为平时仍然喜欢吃的一种食物，就是鸭子的血液经过一系列加工制作去腥之后所形成的，其中所富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含的矿物质元素，铁元素和钙元素，那么在平时生活中吃鸭血可以起到哪些功效和作用呢?下面跟着小城生活网的小编一起来了解下吧。

鸭血功效与作用 1

预防贫血、清毒通便、提高免疫

1、预防贫血：鸭血中富含铁元素，且以血红素铁的形式存在，经人体吸收后可有效预防缺铁性贫血，适量食用鸭血还可降低中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病的概率。2、清毒通便：鸭血中含有丰富蛋白质，经胃酸分解后可产生一种清毒通便的物质，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。3、提高免疫：鸭血中含有维生素，可有效增强身体免疫力，对于受外伤或手术后的患者可多吃鸭血有利于伤口恢复。

注意事项

适宜人群

一般人群均适宜

【鸭血功效与作用】 禁忌人群

腹泻患者

不宜同食

辣椒、羊肉、狗肉、黄鳝

鸭血是凉性食物，而辣椒、羊肉、狗肉、黄鳝都是性质温热的食物，两类食品同食会发生相克反应，引起腹泻、腹痛的现象。

食用方法

炖食

准备鸭血、北豆腐、红薯粉条、油豆腐、豆瓣酱、香葱、油适量。将红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切长条，油豆腐撕小口备用。香葱切寸段，豆腐、鸭血焯水一分钟后捞出，去掉杂质。炒锅中倒入底油后转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，倒入热水煮开。依次将配料放入锅中煮1分钟。撒香葱，淋些许生抽提鲜，即可。

鸭血功效与作用 2

鸭血的作用是养血和排毒，其作用是治疗贫血，如红细胞减少和血小板减少。它可以治疗中毒，例如普通的粉尘中毒和重金属中毒，这些毒物可以通过口服鸭血排出体外。鸭血对人体有很多营养。这是因为鸭血中含有大量的铁。铁进入人体后，不仅可以补充血细胞，还可以预防老年人的冠心病，动脉硬化和脑血管疾病。鸭血不仅可以用于日常生活中的药物，还可以用于食品补品，效果非常好。

鸭血功效与作用 3

鸭血的功效与作用：预防心脑血管疾病、补血、排毒解毒、止血凝血、清热解毒

预防心脑血管疾病：我们知道鸭血中所富含的铁元素含量是非常丰富的，对于老年人来说，适当的吃一些鸭血和一起到预防心脑血管疾病等发生。补血：而且其中富含的铁元素非常容易被我们身体吸收，有助于预防老年人的冠心病还有动脉硬化等一系列症状，同样的铁元素对于青少年儿童使用的话可以起到补血的功效，不仅仅是鸭血，只要是动物的血液中铁元素含量都是非常丰富的，而且鸭血中的铁元素都是以血红铁的形式存在，进入我的身体之后非常容易被消化吸收，适合贫血性的人们。排毒解毒：而且还可以起到排毒解毒的功效，因为鸭血中富含一些必需氨基酸，含有蛋白质，经过我们的胃部分解之后可以起到一种润肠通便的物质，可以和有害金属发生反应，从而进入粪便中排除体外，生活中如果出现一些便秘的人群，就可以通过吃鸭血来起到通常排便的效果。止血凝血：而且鸭血还具有一定的止血凝血功效，因为其中富含的维生素k含量非常丰富，如果我们身体出现划伤可以通过吃鸭血来起到止血的效果。清热解毒：夏季适当的吃一些鸭血，还可以起到清热解毒的效果，因为它作为一种寒凉性的食物，有非常好的解毒功效，还可以起到保肝补血的作用。