芒果炒牛肉做法
主料：牛里脊200g、芒果100g 。
辅料：大蒜适量、小葱适量、生姜适量、芦笋适量、生抽适量、香油适量、糖适量、土豆淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、红椒适量 。
步骤：
1、准备食材洗净待用；
2、大蒜拍碎 ， 小葱切段 ， 姜切丝 ， 芦笋切段 ， 芒果去皮切丝 ， 红椒切丝；
3、将牛肉逆纹切 ， 切丝放入碗中 ， 然后倒入适量生抽、香油 ， 加入少许糖提鲜 ， 加入适量土豆淀粉、胡椒粉、盐、料酒拌均匀 ， 腌制10分钟；
4、在锅中倒入橄榄油 ， 放入牛肉 ， 用筷子拌开滑油 ， 八分熟的时候把牛肉倒出来 ， 让锅中留下少量油以及肉汁；
5、加入蒜末翻炒爆香 ， 放入红椒翻炒 ， 再放入芦笋 ， 倒入料酒去除菜腥味 ， 翻炒一会；
【芒果炒牛肉做法】6、倒入牛肉 ， 再放入姜丝 ， 撒上小葱翻炒 ， 加入少许盐、白砂糖；
7、最后放入芒果后立马关火 ， 再最后翻炒一下；
8、出锅装盘即可 。
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