汽水已经成了人们日常生活中不可缺少的饮料，那么，如何自制汽水呢？有兴趣的朋友快来看看吧！ 1、购买自酿汽水所需的用料 。 2、将水和糖煮沸，将约7.56公升水和八杯糖放入大汤锅中 。将此混合液煮沸，并搅拌直到糖溶解于水里 。 3、将糖水倒入水桶里 。 4、添加碳酸钠萃取物和酵母，将它们混匀，直到完全溶解于水里 。 5、将混合液倒入瓶子里 。 6、将瓶子存放在21摄氏度（70华氏度）的环境里 。在此温度下，酵母将摄入糖并开始发酵，制造二氧化碳 。水需要两三天才能碳酸化 。 7、测试碳酸化成果，挤压塑料瓶，如果挤压瓶子时感觉非常坚固，那么，水已经被碳酸化，如果瓶子轻易就缩进去，它们还需更多时间才能完全碳酸化 。 8、冷藏瓶子，当瓶子里的水变成碳酸饮料后，可把瓶子放入冰箱冷却 。汽水变冷后，把瓶子打开即可享用自制汽水 。
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