狗浇尿的来历传说
狗浇和一名土族阿姑有关 。从前有一个新媳妇过门 ， 按照传统 ， 第二天早餐时都要露一手 ， 但是有个新媳妇却忘了从娘家带来美食 ， 只得匆匆忙忙进了厨房 。她将面和油准备好 ， 放在灶台上的面板上 ， 刚准备和面 ， 一只小狗跳上灶台 ， 一脚就把油壶踢翻了 ， 清油在案板上流得到处都是 。新媳妇急中生智 ， 连忙将面粉倒在案板上将油吸干 。然后和成油面 ， 撒上香豆粉 ， 浇少许清油抹匀 ， 卷成长卷 ， 再顺面卷方向制作成螺丝状 ， 切成小段 ， 擀成薄薄的饼 。在烧热的锅中倒上约半两清油 ， 将饼放入 ， 沿锅边浇上一圈清油 ， 并不停转动薄饼 ， 使颜色均匀 。待饼上了火色 ， 赶紧翻过来 ， 再沿锅边浇一圈清油 ， 并不断转动饼子 ， 煎熟就出了锅 。
【狗浇尿的来历传说】当然 ， 最有说服力的一种解释是 ， 由于那时候油特别珍贵 ， 人们舍不得多用油 ， 烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作 ， 犹如狗在墙根撒尿的姿势 ， 故称"狗浇尿" 。
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