作为人们平时生活中十分常见的一种蔬菜，白菜富含的营养成分也是很高的，被很多人喜欢 。那么白菜能生吃吗？ 1、白菜能生吃 。 2、在食用生白菜的时候，需要确保大白菜彻底清洗干净，以免大白菜中的有害物质在食用的时候，进入人体，并对人体健康造成危害 。 3、清洗白菜的时候，需要先将大白菜外面的绿叶摘除掉，然后用刀将大白菜用中间切断，并将白菜的菜心取出 。接着用手将白菜帮一层一层的掰出，将需要生食白菜帮放在流水下，冲洗掉表面明显的污物 。 4、将冲洗干净的白菜帮放在容器中，然后加入适量的清水，少许食盐，浸泡30分钟 。浸泡好的白菜再次放在流水下清洗，冲洗时，用手在白菜帮两面搓洗几遍 。最后将搓洗干净的白菜再放在清水中浸泡10分钟，捞出后沥干表面的水分便可食用 。
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