珐琅锅可以油炸食物吗
最好不要 ， 刚买的铁锅不处理 ， 之后煮食物很容易黑 。
锅放在火上烧 ， 然后用猪的肥肉不停的在锅里擦肥肉用多少看锅的大小自己决定 ， 注意要锅里的每个部位都要擦到 ， 肯定会大冒黑烟一股焦臭味 ， 但是得忍住火不用太大 ， 小火擦出来的锅最好 ， 一直把肉里的油其全部擦完最后停火用洗洁精清洗数遍 。
正式使用珐琅锅的时候最好是烹饪一些有油脂的食物 ， 像是排骨这些 ， 不过注意要使用木铲或者是硅胶铲 ， 防止刮花涂层 ， 铁丝球更是要禁止 。虽然很多珐琅锅说是可以煎炸炒炖 ， 不过还是最适合炖汤了 ， 如果炒菜的话 ， 锅太重了 ， 不利于翻炒 。
【珐琅锅可以油炸食物吗】烹饪结束之后记得及时清洗擦干 ， 不用每天上油 ， 但是注意不要让水渍聚集 ， 容易腐蚀里面的铸铁层 ， 影响使用寿命 。
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