麻辣腐竹的做法
腐竹泡软之后 ， 放开水里煮至八成熟 ， 捞出过凉水；把配料炒香倒入腐竹大火翻炒 ， 加盐和五香粉就可以出锅了 。
【麻辣腐竹的做法】具体内容先把买好的炸腐竹用手掰成小块 ， 然后用开水浸泡大概7.8分钟左右 ， 泡到软了即可 ， 把小米椒 ， 蒜切碎备用 。
起锅热油 ， 把切好的佐料放进去爆香以后 ， 放入腐竹一起翻炒 。
翻炒片刻 ， 然后放入盐 ， 五香粉 ， 生抽 ， 一点老抽上色即可 ， 出锅前可以淋入两勺辣椒油 。
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