塑料容器里的大蒜味怎么去除
【塑料容器里的大蒜味怎么去除】塑料容器里的大蒜味倒点牛奶 ， 盖上盖子 ， 多晃几下 ， 抹柠檬汁 ， 均匀涂抹 ， 半小时后洗净即可去除 。整瓣的蒜几乎闻不到什么气味 ， 但一旦切开、碾碎蒜味就会变浓 。
对植物而言 ， 产生刺激性的“蒜味物质”其实也是一个防御过程 ， 这些物质具有抗菌、抗真菌作用 ， 还能对吃它的动物产生刺激性 。当大蒜的细胞被破坏时 ， 蒜氨酸酶（allinase）将蒜氨酸（alliin）分解 ， 经过几步反应转化为大蒜素（allicin） ， 切开新鲜生蒜时的气味主要就来自大蒜素 。
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